冰箱里还有80克的乳酪，不知要做什么好。 小女儿很喜欢吃乳酪蛋糕。 不如就再次挑战这失败多次的蛋糕吧！由于这食谱需125克的乳酪，我加了两片Cheedar Cheese Slice。 上回觉得蛋糕有点湿漉漉地，我也减少了鲜奶至200克。这回我是用130度来烘。 过了十分钟，蛋糕上层就出现了裂痕。 我赶紧用锡纸盖住。 继续烘40分钟。 等待凉后，就拿出来。 不知成功与否，蛋糕里湿湿的，好像没烘熟。 可是蛋糕真的超松软。 很有弹性。吃起来，真的有如轻飘飘的感觉，蛋糕也很快融化在嘴里。也许这种蛋糕体是这样的吧！ 也或许我应继续烘久一点！
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| 蛋糕有点湿湿地，吃起来太松软了！ |
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| 小女儿建议把蛋糕耀吃的时候，再拿去烘， 多烘五分钟，外皮变松脆，不会有湿湿的感觉。 |
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| 烘好的蛋糕，也有发到烘模顶层 |
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| 收缩后的蛋糕， 只有原来的面糊那么高 |
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| 蛋糕的色泽还不错 |
