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| 上面稍有点裂，不过还可以接受。 |
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| 看起来还蛮ok! |
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| 哇！太棒了，终于有高度了！ |
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Saturday, 6 October 2012
cheddar cheese cake (4)
今天的cheddar cheese cake终于成功了！ 虽然没有别人做得漂亮，可是我已经是很满意了。 做了那么多次的cheddar cheese cake才发现原来自己没有照着食谱来做。 问题出在我每次都是先把面粉和鸡蛋混合，才加蛋白霜。 这次仔细看了看食谱，才知道自己一错再错。 这次的蛋糕，乳酪味没有这么浓， 我还可以接受。 烘好的蛋糕，底层是有点湿。 我是用130度来烘，烘盘是直接放在水盘上。 上层烘了二十分钟就已成金黄色。 我赶紧盖上锡纸。 然后再继续烘30分钟。 以下就是我的成品。
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