Pandan Cheese chiffon Cake

第一次用空中模做的威风蛋糕.  彻底失败！蛋糕太发了。上层发得很高，可是也缩得厉害。 蛋糕底层也出了个大窟窿。 经网上找寻是上下火太大所导致。也许吧！ 不过这蛋糕的味道，我很喜欢，因为它有点湿湿及蛮松软的。 我会再挑战的!

食谱取自Kitchen70 

材料： A：40g无盐奶油，125g奶油乳酪，50g鲜奶
           B: 35g低筋粉,15g粟米粉
           C：5个蛋黄，10g 班兰精华
           D：5个蛋白（185g），90g幼糖

做法: 加热A搅匀（大约40-45度），然后加入过筛的B料，混合均匀 加入（C）拌匀。 把D的蛋白打发，然后分次加入糖打至湿性发泡。 将少量蛋白霜加进以上的混合料拌匀。 再加入剩余的蛋白霜拌匀 。 将面糊倒入蛋糕模，以160度烤约45分钟 烤好立即倒放在架子上待蛋糕冷却，扣出即可。