咖哩角

大公子一直说他吃蛋糕已吃腻了，想换换口味。因为小女儿在考试期间，需要盯着她。没有太多的时间， 所以便做了一些普通的咖哩角。 这次也算失败吧！大家都说不好吃，因为有些部分太咸。 可能是因太匆忙，没有把盐混均匀。 馅料也给不合适的咖哩粉给破坏了。 整体口感不是很好！ 不过皮过了几个小时，还是很脆。

炒好的馅料

等待下油锅的咖哩角

这食谱只能做十个咖哩角

炸好的咖哩角香脆，只是盐与粉混得不均匀， 部分有点咸。

食谱

馅料

材料1
洋葱：1粒，鸡肉：200克（切丁），马铃薯：2粒（煮熟，去皮，切丁）

材料2
咖哩粉：3 汤匙，辣椒粉：1茶匙，黄姜粉：半茶匙

材料3
椰浆：1杯

方法 ：
1） 烧热油，把洋葱炒香
2）加入鸡肉炒均
3）加入材料2（香料）炒香
4）加入马铃薯炒均
5）加如椰浆炒煮至干，取出待冷   （我用水来代替）

皮料：

材料1  （过筛）

普通面粉： 270克
粘米粉：20克
玉米粉 ：10克

材料2

白油/牛油 （120克）

材料3
水：75克
盐：1/4茶匙 

方法：

1）把 材料2的油脂放在材料1的粉中，用手搓至面包糠状
2）倒入材料3，搓成光滑粉团，盖上布，松弛30分钟
3）把粉团杆成2mm厚度，用“圆形的割器”切成圆片
4）包入馅料，对折半圆形，边缘折上花边
5）热油半锅油，以中火把咖哩角炸至金黄色，捞起，用吸油纸吸干油分